Om Prakash 
रायपुरः इन दिनों गर्मी और लू ने प्रचंड रुप ले लिया है. जिसकी वजह से हमें बाहर आने जाने में तमाम मुश्किलें आ रही है. गर्मी इस कदर बढ़ गई है कि पंखे और कूलर से भी गरम हवा निकल रही है. लोग गर्मी के बचाव के लिए खाने-पीने वाली चीजों का विशेष ख्याल रखते हैं. ऐसे में हम बात कर रहे हैं, छत्तीसगढ़िया व्यंजन बोरे और बासी की जो न सिर्फ हमें गर्मी और लू से राहत देता है, बल्कि यह खाने में जायकेदार होता है. इसे खाने से डि-हाइड्रेशन और बीपी जैसी समस्या नहीं होती है.
छत्तीसगढ़िया व्यंजन बोरे और बासी की विशेषता बताते हुए आज सीएम भूपेश बघेल ने ट्वीट कर 1 मई को मजदूर दिवस के दिन प्रदेशवासियों और देश-विदेश के लोगों से बोरे-बासी खाकर किसान और श्रमिकों के सम्मान का आग्रह किया है. आइए जानते हैं क्या है छत्तीसगढ़िया व्यंजन बोरे और बासी जिसे खाने से हम पर गर्मी का प्रभाव नहीं पड़ता है और हमारा स्वास्थ्य भी सही रहता है.
बोरे बासी खाने के फायदे
छत्तीसगढ़िया व्यंजन बोरे और बासी सिर्फ खाने में ही जायकेदार नहीं होते हैं, बल्कि इसे खाने से हमें प्यास खुब लगती है और ज्यादा पानी पीने से डि-हाइड्रेशन जैसी समस्या नहीं होती है. इसे खाने के बाद काम पर जाने के बाद शरीर के ताप को नियंत्रित करता है, जिसकी वजह से पड़ने वाली गर्मी और लू का इफेक्ट नहीं पड़ता है. इसे खाने से नीद भी अच्छी आती है जिससे काम करने वाले लोगों की थकान मिट जाती है.
सीएम ने बताई विशेषता
छत्तीसगढ़ के मुख्यमंत्री भूपेश बघेल ने बोरे और बासी की विशेषता ट्ववीट करते हुए बताया है कि इसे गर्मी के दिनों में खाने से शरीर ठंडा रहता है और पाचन शक्ति मजबूत होती है. उन्होंने बताया कि बोरे बासी में सारे पोषक तत्व मौजूद रहते हैं. सीएम बघेल ने लोगों से आग्रह किया कि हम सभी 1 मई को मजूदर दिवस के दिन बोरे और बासी को खाएं और अपनी संस्कृति और विरासत पर गर्व महसूस करें.
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